フランス料理に関わっている全ての人の想いがお客様に伝わるようにとの願いを込め、店名にフランス語で魂を意味する言葉を入れて営業しているレストランです。地元の茨城産をメインに、実際に現地を訪れて厳選した全国各地の食材を使用し、樫と楢の薪火を用いた調理法で素材本来の味わいと香りを引き出しております。おしゃれな店内には薪の香りが漂い、カウンター席から特注のグリル窯が見え、ライブ感を味わっていただけます。

食材や調理法にこだわったフランス料理との相性を考慮しつつ、ソムリエでもあるシェフが選んだ国産ワインをご準備しておりますので、ぜひ料理とのマリアージュをお楽しみください。ほかにも、地ビールやハーブティー、ノンアルコールカクテルなどがあり、ラインアップを充実させています。